這個(gè)全民創(chuàng)業(yè)的時(shí)代我們會(huì)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的年輕人會(huì)想要選擇開(kāi)一家串串香火鍋店，那么當(dāng)我們想開(kāi)一家串串香火鍋店怎么辦呢？什么樣的方式才可以讓自己更快的成立一家深受消費(fèi)者歡迎的串串香火鍋店呢。對(duì)于大家這種想開(kāi)一家串串香火鍋店怎么辦的問(wèn)題，小編在這里有非常好的方法可以幫助大家解決。
有不少人認(rèn)為四川串串香不就是麻辣燙嘛!四川人表示哭笑不得。外地的火鍋能叫正宗的麻辣火鍋嗎?串串香能和麻辣燙混在一起嗎?今天小編就來(lái)給大家普及一下，正宗的砂鍋串串香不是夠麻夠辣就可以。
隨著火鍋市場(chǎng)的快速發(fā)展，這也成為了各地眾多消費(fèi)者們十分青睞的特色美食，而今不僅僅很多人喜歡在外面吃火鍋，甚至于很多人們都會(huì)在家自制火鍋，而美味的火鍋，必然少不了底料，那么麻辣火鍋底料制作有哪些竅門(mén)?我們一起來(lái)看看吧。
麻辣火鍋的美味，其底料的成功與否，起到了十分重要的因素。火鍋底料的成功，其炒制過(guò)程之中，很多技巧是除了固有的香料搭配之外重要因素，今天我們便來(lái)聊聊在麻辣火鍋底料制作之中一些實(shí)用的小技巧。
在餐飲品類(lèi)中，火鍋和串串一直被人津津樂(lè)道，很多喜歡美食的朋友認(rèn)為串串和火鍋其實(shí)就是一個(gè)品類(lèi)，串串只不過(guò)就是比火鍋多了把食材串起來(lái)的簽子罷了！其實(shí)，有這種認(rèn)知的朋友不在少數(shù)，而對(duì)于各大餐飲店來(lái)說(shuō)，火鍋和串串還真有比較大的區(qū)別，下面我們一起看看區(qū)別在哪。
串串，全名“串串香”，最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的四川，是深受川渝人民熱愛(ài)的一種美食，常常開(kāi)在街頭巷尾、菜市口等地方，富有草根風(fēng)格。那么串串到底是什么樣的食物呢？它和火鍋有什么區(qū)別？我們一起看看吧。
“砂鍋串串”又叫“熱鍋串串”，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，也是火鍋的另一種形式。它是將葷素不同的各種串串放入裝有麻辣湯料的沙鍋里面加熱涮食的。沙鍋串串是最近剛剛開(kāi)始流行的一個(gè)單品，所以發(fā)展?jié)摿Ψ浅：?，下面就給大家介紹砂鍋串串底料制作方法。
砂鍋串串香是四川地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是傳統(tǒng)串串香的創(chuàng)新。砂鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)傳統(tǒng)的鍋具，有很多的好處，使用砂鍋?zhàn)龃粌H更便于人體消化吸取，同時(shí)砂鍋能讓食材充分軟化、更易消化，且不會(huì)刺激腸胃，還能更好地愛(ài)護(hù)食材中有功能的酚類(lèi)物質(zhì)。那么砂鍋串串底料怎么做?砂鍋串串香怎么做好吃?接下來(lái)就一起來(lái)看下砂鍋串串香制作方法的介紹吧。
隨著人們對(duì)每日吃喝的投入增加，火鍋事業(yè)蓬勃發(fā)展，想開(kāi)火鍋店的朋友對(duì)火鍋底料的需求也是日益增加，現(xiàn)在開(kāi)火鍋店一般都傾向于火鍋底料代加工，各種火鍋底料代加工業(yè)務(wù)也讓人挑得眼花繚亂，但火鍋底料代加工的價(jià)格高低卻始終是客戶(hù)選擇廠家的第一法則，下面我們一起看看吧。
“吃火鍋”是一年四季都經(jīng)久不衰的話題，所以對(duì)于餐飲人而言如何選擇火鍋底料也就成了一門(mén)必修的學(xué)問(wèn)，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的局面，在選擇火鍋底料的時(shí)候，餐飲人應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？我們一起來(lái)看看吧。
火鍋店專(zhuān)用底料和普通的底料有什么區(qū)別呢，其實(shí)這兩種火鍋底料區(qū)別并不是特別明顯，我們平時(shí)到超市里面去買(mǎi)的火鍋底料和在火鍋店里面吃到的火鍋底料基本上都是同樣的工廠生產(chǎn)出來(lái)的，下面就來(lái)介紹一下。
在川渝地區(qū)火鍋都是家常便飯，大街小巷隨處可見(jiàn)的火鍋店都是自己炒料嗎？根據(jù)多年的同行經(jīng)驗(yàn)了解并不然，在川渝地區(qū)有很多火鍋底料廠家，廠家就是專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)生產(chǎn)底料，銷(xiāo)售給餐飲門(mén)戶(hù)，門(mén)店餐飲人直接按照廠家提供的底料和底油和調(diào)味粉比例兌鍋就行了，那么在川渝，火鍋底料廠家您知道多少呢？我們往下看。
